Lorbeerblätter
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Lorbeerblätter getrocknet
Lorbeerblätter werden im getrocknetem Zustand oft für Fleischgerichte, Eintöpfe, Fischgerichte und das Einlegen von Gurken verwendet. Gewonnen werden diese Blätter von der Lorbeerpflanze, aus dem lateinischen Laurus nobilis, welche sich in ihrer Art auch als Strauch oder Baum bezeichnen lassen. Lorbeerpflanzen werden bis zu 10 Meter hoch und werden als immergrüner Strauch bezeichnet. Immergrün heißt aus dem botanischem Sinne übersetzt, dass Pflanzen dieser Art, dass gesamte Jahr über ihre Blätter behalten.
Die Herkunft des Lorbeerbaumes ist weiträumig nicht bekannt, jedoch lassen sich laut Recherchen aus altgriechischen Bezeichnungen die Entstehung der Lorbeer-Pflanze bis zu dem Feldherrn Julius Cäsar zurückverfolgen. Beim Einzug nach Rom trug er einen Kranz aus Lorbeerblättern. Im römischen Reich wurden Lorbeerkränze als höchste Auszeichnung von Feldherren getragen.
| Geeignete Speisen: | Fleischgerichte, Eintöpfe, Fischgerichte |
|---|---|
| Gewürzart: | Lorbeerblätter |
| Herstellungsprozess: | Getrocknet |
| Hinweis Verarbeitung: | Würzen |
| Inhalt: | 10g |
| Produktart: | Kräuter |
| Verwendung: | Küche, Grill |
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