Kümmel Gewürz , ganz 40 g

Produktinformationen "Kümmel Gewürz , ganz 40 g"

Kümmel gemahlen und ganz


Kümmel verfügt über einen milden Geschmack, wie etwa Dill oder Petersilie. Als Gewürz finden Samen des Kümels oft bei Gerichten mit Kartoffeln, Kohl, Salaten, Suppen und vielen anderen Verwendung. Er wird vielseitig in verschiedensten Kulturen verwendet. Beispielsweise auch bei Brot, Käse und Kuchen. Kümmelgewürz zählt laut Forschungen zu den ältesten Würzmittetln. Doch auch als Heilpflanze fand Kümmel im Laufe der Geschichte immer wieder Verwendung. Trotz seines süchlichen Geruches scheckt er leicht bitter und trotzdem etwas scharf.

Pflanzenart Aus der Familie der Doldenblüter wird Kümmel als Gewürzpflanze kultiviert. Doldengewächse sind krautige Pflanzen, welche über mehrfach geteilte Blätter bzw. Dolden verfügen und somit dieser Pflanzenfamilie zu zuordnen sind. Die zweijährige Pflanze wird bis zu über einem Meter groß und stammt ursprünglich aus den Ländern der Mittelmeere und Vorderasien.

Kümmel wurde öffentlich als Heilpflanze bzw. Arzneimittel von der Europäischen Arzneimittel Agentur zugelassen. Die besondere Reichhaltigkeit an ätherischen Ölen, Carvon, sowie Monoterpene und anderen wichtigen Inhaltsstoffen geben dieser Pflanzenart einen höheren pharmazeutischen Sinn.

Kümmel soll besondere Eigenschaften besitzen, wie die Anregung der Verdauungsorgane und krampflösende Eigenschaften.

Kümmel ganz

Was ist Kümmel ganz? Als ganzer Kümmel werden Kümelsamen bezeichnet, die noch nicht gemahlen sind, sondern den ganzen Zustand der Samen aufweisen. Durch seine stark aromatischen Eigenschaften eignet sich ganzer Kümmel besonders für deftige Gerichte, wie zum Beispiel Speisen mit diversen Kartoffel-Zubereitungen und Eintöpfen.

Kümmel gemahlen

Aus den bereits abgetrockneten Samen der Kümmelpflanze würd der gemahlene Kümmel gewonnen. Er dient ebenfalls als Würzmittel für viele Gerichte wie z.B. Bratkartoffeln und Hackbraten.


Wählen Sie zwischen ganzen und gemahlenen Kümmel-Gewürz
  • Kümmel Ganz: 100g/ 2,80 €
  • Kümmel gemahlen: 100g/ 3,50 €
Geeignete Speisen: Kartoffeln, Kohl, Salate, Suppen
Geschmack: Mild
Gewürze: Ganz, Gemahlen
Herstellungsprozess: Getrocknet
Hinweis Verarbeitung: Würzen
Produktart: Kümmel Gewürz
Verwendung: Brot backen, Teigwaren, deftige Speisen, Kartoffelgerichte, Soßen, Eintöpfe, etc., Küche, Grill

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BIO

Aus kontrolliertem BIO-Anbau

Aroma

Frisch getrocknet und abgefüllt

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