Kreuzkümmel Cumin 30 g

Produktinformationen "Kreuzkümmel Cumin 30 g"

Kreuzkümmel Gewürz


Auch Cumin, Kumin, Cuminum cyminum oder auch Römischer Kümmel genannt, wird mit seinem unverkennbar intensiven, kräftigen und würzigen Geschmack als Gewürz für Suppen, Fleischgerichte, Eintöpfe und vieles mehr verwendet. Kreuzkümmel ist in vielen internationalen Küchen und Speisen vertreten. Er wird oft in griechischen, mexikanischen, indischen, bulgarischen Gerichten, sowie im Nahen Osten verwendert. Doch auch bekannte Gewürzischungen, wie Chilli con Carne und das indische Garam Masala werden mit dem allseits beliebten Kreuzkümmel hergestellt bzw. gemischt.

 Pflanzenart

Als strauchartige, krautige, blühende Pflanze wird sie hauptsächlich im Mittelmehrraum, China, Indonesien, Indien und im Iran angebaut. Vor der Ernte erreicht der Doldenblüter mit Verzweigungen Wuchshöhen von bis zu 50 cm. Die Blütezeit der Cuminium beginnt meist im Juni und brauch durchschnittlich 3 Monate um den Großteil ihrer Samen zu bilden. Geerntet werden die Samen im Spätsommer, wo dann auch der Trocknungsprozess beginnt.
Geeignete Speisen: Asiatisch, Orientalisch
Geschmack: Intensiv, kräftig, würzig
Gewürze: Ganz, Gemahlen
Herkunftsregion: Mittelmehrraum
Herstellungsprozess: Getrocknet
Hinweis Verarbeitung: Würzen
Produktart: Kreuzkümmel
Verwendung: Küche, Grill

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BIO

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